La Cupa, cooperativa agricola salentina eccelle nella trasformazione di ortaggi in tutte le sue forme, sottoli e prodotti secchi. Selezione accurata delle materie prime, tutte di produzione locale e controllo della filiera produttiva garantiscono la genuinità di conserve, sottoli e secchi. La Cooperativa segue la produzione dal campo allo stabilimento, optando per la coltivazione di prodotti stagionali e privilegiando metodi di lavorazione tradizionali come l’essiccazione lenta al sole, la successiva selezione ed il confezionamento effettuato rigorosamente a mano. La Cupa è specializzata in prodotti tipici di qualità che portano in tavola la tradizione, i profumi e i sapori del Salento.Tra i successi dell'azienda: la linea I CUPIDI, ortaggi lavorati a mano nel rispetto della tradizione salentina e conditi esclusivamente con olio extravergine di oliva e la più recente SIAMO BIO, una linea di ortaggi biologici che punta sulla freschezza della materia prima e sulla conservazione delle proprietà nutrizionali ed incontra i gusti dei consumatori più attenti alla biosostenibilità.
ORTAGGI PUGLIESI
I terreni coltivati dalla cooperativa agricola si trovano nell’agro salentino, la terra baciata dal sole.
TRASFORMAZIONE ARTIGIANALE
Gli ortaggi sono interamente lavorati a mano con metodi naturali e senza conservanti.
VARIETA'
Solo eccellenzee materie prime italiane: dal pomodoro San Marzano, ciliegino, giallo e tombolone, a carciofi, melanzane, cipolle e zucchine.
